红枣银耳汤熬糊了,可以尝试以下方法补救:
1. 加水煮稀:将糊汤倒入锅中,加入适量清水,小火煮开,并不断搅拌,使其变稀。
2. 过滤:用滤网过滤掉糊状物,得到清汤,再加入新的红枣和银耳重新煮熟即可。
3. 加鲜奶:将糊汤倒入锅中,加入适量的鲜奶,小火煮开,不断搅拌,使其变稀,再加入适量的糖调味即可。
4. 加蛋液:将糊汤倒入锅中,打入鸡蛋液,不断搅拌,使其变稀,再加入适量的糖调味即可。
5. 加淀粉水:将适量的淀粉加入水中搅拌均匀,倒入糊汤中,不断搅拌,使其变稠,再加入适量的糖调味即可。

红枣最好去核,因为枣核性燥热,和银耳的寒性相反,去核后能减少燥热对孕妇的影响。血糖偏高的孕妇要控制红枣和冰糖的用量,红枣含糖量较高,冰糖也会增加汤的甜度,过量摄入可能会导致血糖升高,影响孕妇和胎儿的健康。
