洋葱如何切块不辣眼睛

　　1. 预冷法：将洋葱放入冰箱冷藏30分钟或将洋葱浸泡在冰水中，然后再切块。

　　2. 油膜法：将一层薄薄的植物油抹在刀刃上，使刀刃上沾上一层油，再切洋葱。

　　3. 面包片法：将一片面包放在切洋葱的板子下方，它会吸收洋葱释放出来的刺激性成分，从而减少切洋葱时眼睛泪流的现象。

　　4. 蒸煮法：将洋葱切好后，用滚水烫1-2分钟，然后用冷水冲洗。这样可以减少洋葱切开后释放出来的气味和刺激性成分，从而减少切洋葱时眼睛泪流的现象。

　　5. 低切法：切洋葱时把刀刃低于洋葱，使释放出来的气味和刺激性成分尽量保留在切洋葱的板子上，减少切洋葱时眼睛泪流的现象。