1. 在冰箱内存放:将新鲜猪肝放入密封袋或密封盒中,放入冰箱内冷藏,在24小时内食用。
2. 冷冻保存:将新鲜猪肝放入密封袋或密封盒中,放入冰箱内冷冻保存,在3个月内食用。
3. 先煮熟再保存:将新鲜猪肝煮熟,放入密封袋或密封盒中,放入冰箱内冷藏或冷冻保存。
4. 盐腌保存:将新鲜猪肝切成小块,加入适量盐和调料搅拌均匀,放入密封袋或密封盒中,放入冰箱内冷藏保存,在3天内食用。
想要煮出嫩而不柴、无腥不硬的白切猪肝,核心是选新鲜整块猪肝、控制火候不长时间滚煮、最后冰水锁嫩,做好这几点就能轻松煮出软嫩适口的白切猪肝。