新鲜银耳怎么判断坏了

　　新鲜的银耳应该看起来外观均匀，颜色白净，呈透明状。如果发现银耳有以下情况，则表明它可能已经变质了：

　　1. 银耳颜色变暗，出现发黄或灰色斑点。

　　2. 银耳变硬或变得发脆，失去了弹性。

　　3. 银耳开始发臭或有异味，这可能是细菌在生长。

　　4. 银耳表面出现霉斑，有可能银耳已经长出霉菌。

　　如果发现以上任何情况，请不要食用已变质的银耳，以免影响健康。