1. 煎牛排前，将牛排从冰箱中取出，室温下静置15分钟左右，让牛排恢复室温，这样可以让牛排更容易煎熟。
2. 牛排煎之前，需要在牛排两面均匀地涂抹少许盐、黑胡椒粉，然后再加上少许橄榄油，这样可以增加牛排的味道，也可以防止牛排过于干燥。
3. 烤盘或平底锅预热，将平底锅中的油烧热，直到冒烟，然后将牛排慢慢放入平底锅中，让牛排静置，不要动它，一直煎到底部变黄色，再翻面。
4. 翻面后，继续煎制牛排，直到两面都煎至金黄色，然后放入预热好的烤箱中，烤制5-10分钟，这样可以使牛排变得更加美味，肉质更加细腻。
5. 煎制好的安格斯雪花牛排可以用刀切成条状，摆盘装饰，然后加上适量的酱汁和蔬菜，增加食欲。
