材料：
排骨500克，玉米1根，土豆2个，姜2片，葱1根，盐、酱油、料酒、糖、生抽适量，水适量。
做法步骤：
1、排骨洗净切小块，用开水焯烫一遍备用。
2、玉米去壳，剁成小段。土豆洗净去皮，切成小块。
3、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4、倒入排骨煸炒至变色。
5、加入一些料酒和糖，倒入适量的水，烧开后撇去浮沫。
6、加一勺盐、两勺酱油，转小火煮45分钟，让排骨入味。
7、加入玉米和土豆，继续煮熟。
8、加一些生抽，调味后即可出锅。
Tips：
煮排骨时，加入少量料酒和糖可以去除腥味，让肉质更鲜美。添加玉米和土豆不仅可以增加口感，还能吸收汤汁，让肉质更加鲜嫩。
