1. 在平底锅中加入少量油，以中火加热。
2. 将饺子放入平底锅中，让它们均匀分布，不要重叠。
3. 在锅盖上加入1/2杯水（注意，不是太多），然后立刻盖上锅盖。
4. 把锅煮沸，然后将火调低，让水在锅里保持微沸状态。
5. 一旦水蒸发干并底部变成金色，把锅盖拿掉。
6. 一边翻动饺子，一边在锅里加入少量的油（加多了饺子会变成油炸）。
7. 继续煎饺子，直到两面都变成金黄色和脆皮。
8. 把煎好的饺子移到盘子上，然后用纸巾擦去多余的油。
9. 可以加上所喜爱的蘸酱，如醋、酱油、生姜等。
电饼铛锅贴饺子的做法如下：食材：250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉。3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。
