以下是一种做法：
材料：白萝卜、蒜、姜、辣椒、盐、糖、生抽、醋、料酒、油
步骤：
1. 将白萝卜去皮、洗干净，切成薄片或细条状；
2. 蒜、姜、辣椒切末备用；
3. 热锅凉油，将蒜、姜、辣椒爆香，加入白萝卜，翻炒均匀；
4. 加入盐、糖、生抽、醋、料酒，继续翻炒至白萝卜变软烂即可。
小贴士：
1. 切白萝卜时可以加入适量盐，静置10分钟，可使白萝卜更嫩，口感更好；
2. 加入适量醋可以去掉白萝卜的气味，增加口感的鲜美度。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
