白萝卜怎么炒好吃没有萝卜气

　　以下是一种做法：

　　材料：白萝卜、蒜、姜、辣椒、盐、糖、生抽、醋、料酒、油

　　步骤：

　　1. 将白萝卜去皮、洗干净，切成薄片或细条状；

　　2. 蒜、姜、辣椒切末备用；

　　3. 热锅凉油，将蒜、姜、辣椒爆香，加入白萝卜，翻炒均匀；

　　4. 加入盐、糖、生抽、醋、料酒，继续翻炒至白萝卜变软烂即可。

　　小贴士：

　　1. 切白萝卜时可以加入适量盐，静置10分钟，可使白萝卜更嫩，口感更好；

　　2. 加入适量醋可以去掉白萝卜的气味，增加口感的鲜美度。