板栗烧排骨怎么烧

　　材料：

　　排骨500克、板栗适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。

　　做法：

　　1、把排骨洗净切块，焯水去血水；

　　2、热锅凉油，将排骨爆炒至两面金黄；

　　3、加入姜片、葱段、料酒，翻炒几分钟；

　　4、加入适量的清水煮开，撇去浮沫；

　　5、加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀；

　　6、将板栗放入锅内，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至排骨烂熟；

　　7、调味品可以根据个人口味酌情添加，然后再大火收汁即可。

　　温馨提示：

　　1、煮排骨时尽量加入姜片，能够去腥提味；

　　2、板栗一定要提前用开水烫一下再放入锅中，烹调时更容易熟烂；

　　3、最后收汁的时候一定要注意火候，以免烧焦。