将大块生牛肉切成适当大小的块状，然后放入开水中煮，煮至肉变色即可捞出。接着，用清水将肉冲洗干净，去除表面血沫和杂质，然后再次放入热水中煮熟，至肉质软烂即可。如果想加入一些香料、调味料或蔬菜，可以使牛肉更加美味可口，如葱、姜、料酒、盐、胡椒等。最后将煮熟的牛肉切成适当大小，可以配以蔬菜或米饭食用，口感更佳。
健康成年人完全消化一份正常分量的煮熟瘦牛肉，通常需要4~6小时，若牛肉脂肪含量高、个人消化功能偏弱，消化时间会延长至6~8小时。2，个人消化能力是核心影响因素。3，进食搭配也会改变消化时长。
