鸡蛋怎么炖好吃又嫩

　　以下是一种简单的方法，可以让鸡蛋炖得又好吃又嫩：

　　材料：

　　- 鸡蛋

　　- 清水

　　- 盐

　　步骤：

　　1. 在一个小锅中加入足够的水，大火煮沸。

　　2. 把鸡蛋轻轻放入水中，减小火力直到水刚好滚。

　　3. 给锅盖盖上，让鸡蛋在水中煮10分钟。

　　4. 把锅从火上取下，倒掉热水，用冷水冲洗鸡蛋，直到它们凉下来。

　　5. 把鸡蛋剥皮，放进盐水中浸泡10分钟，然后捞出即可食用。

　　这个方法可以让鸡蛋里的蛋清又嫩又软，而且蛋黄也不会过熟而变硬。如果喜欢更咸的味道，可以多放盐。