1. 海带保存前要洗净，去掉沙土和杂质。
2. 海带晾干后，将其装入干燥、无异味的塑料袋中。
3. 将袋口拧紧，压净袋内空气，尽量使袋内真空。
4. 然后将海带袋子放入冰箱保鲜室内冷藏，这样可以延长海带的保鲜期。
注：海带保存时间不宜过长，一般在1周左右，如放置时间过长，或温度过高会导致海带变质，甚至产生毒素，严重影响食用安全。建议食用前先检查是否有异味或有霉变等现象，如有请不要食用。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
