海参的保存方式：
1.干海参：将干海参放入密封袋内，保存在阴凉干燥的地方。
2.鲜海参：将鲜海参放在保鲜袋内，放入冰箱保鲜室内，不宜超过两天。
3.冷冻海参：将海参放入密封袋内，放入冰箱冷冻室内，可以保存数个月。
海参的食用方式：
1.鲜食：将鲜的海参清洗干净后，去除内脏和泥沙，煮熟即可食用。
2.干食：将干海参浸泡至软化后切片或切丝，放入汤或煮菜中煮熟。
3.炖食：将海参与其他食材煮炖，可做成滋补汤或菜肴。
4.炒食：将海参切成丝或片后，和其他蔬菜、肉类一起炒熟即可。
干海参充分泡发后选清淡做法吃最好，既能锁住营养，也符合滋补的需求，适合绝大多数人食用。3，尽量避开高油重口的做法，别把海参放麻辣火锅里涮，或是做红烧海参时放大量酱油糖油，重调料和油脂不仅会破坏海参本身的活性营养，还会让海参吃起来齁腻，额外摄入多余热量，反而浪费了海参的滋补价值。
