煎鲜带鱼怎么做好吃

　　煎鲜带鱼的做法如下：

　　材料：

　　1.鲜带鱼一条

　　2.姜蒜适量

　　3.油、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

　　4.葱花（装饰用）

　　步骤：

　　1.将鲜带鱼清洗干净，去鳞，去内脏，剖成两片，用刀在鱼身上划上几刀，以便入味。

　　2.将姜蒜切成末备用。

　　3.在鱼身上均匀的涂上一层盐和糖，放置10分钟。

　　4.起锅，放入适量油，烧至五成热，放入鱼肉，煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色。

　　5.将煎好的带鱼取出，锅留余油，放入姜蒜爆香，倒入一小碗水，加入一勺生抽、老抽、料酒，煮开。

　　6.将调料汁淋到煎好的带鱼上，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1.鲜带鱼需要先用盐和糖腌制，能够使鱼肉更加鲜美。

　　2.煎带鱼的时候，火不要太大，以免煎糊。

　　3.调料的比例可以根据个人口味进行调整。