排骨煮莲藕怎么煮好吃

　　1. 准备材料：排骨、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖、清水。

　　2. 排骨用开水焯水洗净，莲藕去皮切片。

　　3. 将排骨放入开水中焯水去血水。

　　4. 将焯好水的排骨放入热水中煮5分钟左右，煮去浮沫和血水。

　　5. 捞出排骨，沥干水分备用。

　　6. 热锅凉油，倒入姜片和葱段煸炒出香味。

　　7. 加入料酒，炒匀。

　　8. 加入排骨煸炒均匀。

　　9. 加入清水，待水开后撇去浮沫，煮10分钟。

　　10. 加入切好的莲藕，继续煮10分钟。

　　11. 加入生抽、盐和糖，煮10分钟左右，调味即可。