1. 先将鲜羊肉放入清水中浸泡约半小时，让肉中的血水浸出。可以换几次水，直到水变清为止。
2. 取出羊肉，将其表面的浮沫用清水冲洗净。
3. 用刀刮去羊肉表面的血丝和浅色筋膜，确保肉质干净。
4. 将羊肉再次放入清水中浸泡10分钟，让其充分吸水，去除余渍。
5. 取出羊肉，用清水洗净即可。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
