炒米线怎么炒好吃

　　炒米线是一道家常菜，以下是炒米线的做法：

　　材料：

　　1、米线250克

　　2、卷心菜丝100克

　　3、胡萝卜丝50克

　　4、葱姜蒜适量

　　5、盐适量

　　6、酱油适量

　　7、料酒适量

　　8、鸡精适量

　　9、油适量

　　做法：

　　1、将米线用水泡软备用。

　　2、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜炒香。

　　3、加入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒片刻。

　　4、加入料酒，翻炒均匀。

　　5、加入泡软的米线，翻炒至断生。

　　6、加入盐、酱油和鸡精，翻炒均匀。

　　7、出锅前加入适量的香油提鲜。

　　小贴士：

　　1、炒米线时可以先将蔬菜翻炒一下，待蔬菜熟透后再加入泡软的米线，这样可以让米线更加入味。

　　2、米线炒好后可以放入蒜末、豆角、鲜虾等食材增加口感和营养。

　　3、如果喜欢口感更加松软，可以将米线用开水焯烫后再炒。