武圣猪肝面的猪肝怎么做

　　以下是武圣猪肝面的猪肝制作步骤：

　　材料：

　　猪肝150克、葱姜蒜适量、清水适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量。

　　步骤：

　　1. 猪肝去膜，切成薄片，用清水浸泡30分钟，再放入锅中，加入适量清水和料酒、葱姜蒜，开大火烧开，再转小火煮5分钟左右。

　　2. 把煮熟的猪肝捞出来，用清水冲洗一下，去除血水和腥味，并把猪肝切成薄片备用。

　　3. 加入清水和葱姜蒜烧开，煮5分钟左右，放入猪肝薄片，加入少许料酒、盐和白胡椒粉，再煮2分钟。

　　4. 加入生抽和老抽，煮1分钟即可关火。

　　猪肝煮熟后要及时清洗，去除血水和腥味，呈淡红色，熟透后易食用。