1. 切细洋葱：将洋葱切成细碎的丝，火候煮得越长，洋葱越香，口感也会变得更加柔软。
2. 煎鸡蛋：打入足够的油，将鸡蛋煎至金黄色的状态。将鸡蛋盛出备用。
3. 炒洋葱：锅中倒入适量油，待油温稍微升高后加入洋葱，翻炒至变色后加入少量的盐和白胡椒粉调味。最后加入鸡蛋再翻炒均匀。
4. 加入调料：可以根据个人口味加入少量糖、醋、料酒等调味品，提升口感。
5. 出锅装盘：将炒好的鸡蛋和洋葱装盘即可，可以撒上少量葱花或者香菜点缀。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
