食材：
1、排骨500克，萝卜1根，葱1根，姜5片，生姜4片，枸杞5克。
2、盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量。
制作方法：
1、排骨焯水去血水。
2、萝卜切滚刀块，葱姜切片备用。
3、准备一个砂锅，倒入清水。
4、将排骨放入砂锅，倒入料酒和姜片。
5、将砂锅放在火上，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
6、萝卜块加入砂锅中，加盖炖煮大约1小时。
7、加入适量盐，生抽和老抽调味，搅拌均匀。
8、加入葱花和枸杞即可。
小贴士：
1、砂锅炖汤时间较长，排骨炖煮至软烂即可。
2、砂锅炖汤时要注意火候，以免砂锅炖干。
3、加入枸杞可提高汤的营养价值。
电砂锅炖排骨汤一般需要1.5-3小时，具体时长可以根据电砂锅档位、排骨类型调整。1.如果使用电砂锅的高温快炖档位，处理好的小块新鲜肋排、脆骨排炖1.5-2小时就足够了，此时肉质软嫩脱骨，汤也已经入味，不会炖得发柴松散。
