淮山红萝卜煲排骨汤做法

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 淮山150克

　　- 红萝卜150克

　　- 姜片5片

　　- 水适量

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，切成块状。淮山和红萝卜也分别洗净，去皮，切块备用。

　　2. 热锅冷油，将排骨煸炒至两面金黄色，加入姜片炒香。

　　3. 将淮山和红萝卜加入锅中，加入足够的水，水面超过所有材料，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

　　4. 加入适量盐调味后即可关火，食用时可根据个人口味再加盐。

　　5. 汤汁中可以加入些许胡椒粉提味。如果汤汁过多，可以用淀粉水勾芡。