1. 烤榛子：将新鲜榛子洗净晾干，放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直到外皮变褐色，香气四溢即可。
2. 炒榛子：将新鲜榛子去壳，放入锅中炒至金黄色，翻炒过程中不断搅拌，避免烤焦。
3. 水煮榛子：将新鲜榛子放入锅中加水，煮开后转小火煮约15分钟，直到榛子变软即可捞出。
4. 蒸榛子：将新鲜榛子洗净晾干后，放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
无论采用哪种方法，新鲜榛子煮熟后口感鲜美，营养丰富。
给榛子开口用常见家用工具就能实现，批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开，没完全裂开的轻轻一掰就能打开，这种方法处理好的榛子还更香更脆，注意别调太高温度、烤太久，不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。
