鲜百合富含天门冬素，这是一种具有苦味的物质，因此导致鲜百合有一些苦味。百合中的黏液质和多糖也可能对其味道有一定影响。苦味并不会影响百合的营养价值和美味程度，可以通过适当的烹调方法去除或减轻苦味。
2.中期保存：冷藏法要是想多保存几天，可以把百合花用保鲜膜轻轻包起来，别包太紧，留点透气的地方。3.长期保存：干燥法如果想把百合保存更久，做成干花也不错。
