新鲜龙虾怎么做虾尾

　　以下是一道简单易做的新鲜龙虾虾尾菜谱：

　　材料：

　　- 新鲜龙虾虾尾

　　- 盐

　　- 姜片

　　- 葱段

　　- 料酒

　　- 橄榄油

　　做法：

　　1. 龙虾洗净，用剪刀将虾背两侧切开，去掉虾线。将虾尾留下，清洗干净，在虾尾背面用刀轻轻剁一下，便于入味。

　　2. 锅中放足够的水，加入姜片、葱段和适量的盐，开火煮沸。

　　3. 将龙虾虾尾放入锅中，加入一点料酒，煮3-5分钟左右至龙虾变色变红，捞出备用。

　　4. 锅中放入适量的橄榄油，将龙虾虾尾放入锅中煎炸至表面微黄，翻面再煎炸一会儿。

　　5. 煎炸好的龙虾虾尾放入盘中即可享用。

　　小贴士：

　　- 煮龙虾时，加入姜、葱和料酒，可以去腥味，更加鲜美。

　　- 煎炸时，油温不宜过高，以免将龙虾煎焦。

　　- 可以根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉、料酒或酱油等。