牛肉炒河粉怎么炒好吃又嫩的做法

　　材料：

　　牛肉片 100 克

　　河粉 200 克

　　油 适量

　　盐 适量

　　生姜 适量

　　葱花 适量

　　蒜末 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　糖 适量

　　鸡精 适量

　　步骤：

　　1.把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、糖和鸡精腌制 10 分钟左右。

　　2.河粉提前泡软切成适当的长度。

　　3.热锅凉油，下入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

　　4.把河粉放进去煸炒一下，加入适量的盐和糖翻炒。

　　5.最后放入葱花，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.河粉和牛肉都要提前处理好，这样煮的时间就会更短。

　　2.油要放足，这样不容易糊锅。

　　3.加入葱花可以提香味。