黄焖牛肉怎么做出来好吃

　　黄焖牛肉是一道传统的中式菜肴，这里提供一个简单但好吃的做法：

　　材料：

　　牛肉块 500g

　　生姜 20g

　　蒜头 20g

　　青葱 50g

　　干辣椒 10g

　　料酒 2汤匙

　　生抽 2汤匙

　　老抽 1汤匙

　　盐 适量

　　白糖 1汤匙

　　清水 800ml

　　做法：

　　1.牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟左右，去除血水和异味。

　　2.锅中加油，将牛肉块煎至两面金黄。

　　3.将姜片、蒜头、青葱白段、干辣椒加入锅中炒香。

　　4.加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火煮20-30分钟。

　　5.加入青葱绿段，再煮3-5分钟即可出锅。

　　注意事项：

　　1.牛肉在浸泡后要用清水冲洗干净。

　　2.煮的时候火候要把握好，避免煮干锅底或牛肉过烂。

　　3.口味可以根据自己的喜好加入其他调料，比如姜汁、花椒粉、八角等。

　　4.食用时可以配上米饭或面条，也可以搭配其他蔬菜做成小炒。