西兰花炒皮蛋怎么做

　　材料：

　　1.西兰花1把

　　2.皮蛋1个

　　3.葱姜适量

　　4.盐、鸡精、生抽、料酒、油、清水适量

　　做法：

　　1.西兰花切小段，焯水过凉备用。

　　2.皮蛋切小块备用。

　　3.葱姜切末备用。

　　4.热锅凉油，放入葱姜煸香。

　　5.加入西兰花翻炒。

　　6.放入皮蛋块，适量清水煮开。

　　7.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

　　8.焖至汤汁浓稠即可。

　　小贴士：

　　1.焯水后的西兰花口感更好。

　　2.皮蛋可以加少许糖，更加美味。

　　3.适量清水煮开后，焖至汤汁浓稠后出锅。