一般情况下，煮银耳汤的莲子需要先用水泡软，这样可以降低莲子的苦味和去除一些杂质。建议先将莲子用清水洗净，然后用足够的水浸泡2-3小时，让其吸水变软后再煮。这样可以确保银耳汤的口感更加细腻，营养也更易被人体吸收。
板栗也不甘示弱，它里面的钙、磷、维生素C能促进骨骼发育，让牙齿更坚固。板栗里的维生素C、E和胡萝卜素也是抗氧化小能手，能提升免疫力。玉米里的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。排骨里的胶原蛋白能保护关节，减少磨损。
