牛腩炖白萝卜在高压锅中需要压30-40分钟左右，具体时间还要根据具体的材料和锅的型号来定。建议在炖制前先查看高压锅的使用说明书，以确保正确操作，以免发生意外。还要注意保持锅内水位，以免锅干烧。
高压锅炖牛腩通常20-30分钟可软烂，具体时间需根据牛腩块大小、锅具压力及个人口感调整。1.块大小决定基础时间牛腩切3-4厘米方块时，高压锅中火压20分钟足够软烂；若切5厘米以上大块，需延长至30分钟。建议选中高压力，既能缩短时间，又能避免肉质过烂散架。
