以下是一份美味的新鲜草鱼皮食谱：
材料：
- 新鲜草鱼皮
- 姜丝
- 蒜末
- 青椒丝
- 红椒丝
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 玉米淀粉
- 葱花
步骤:
1. 将新鲜草鱼皮切成适当大小的长条，用清水冲洗干净。
2. 热锅冷油，放入姜丝和蒜末炒香。
3. 放入草鱼皮煸炒，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的清水煮煮10分钟。
5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 用玉米淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅。
这道菜口感鲜美，草鱼皮香嫩可口，配上青红椒的爽脆，非常开胃，是一道简单易做的家常美食，相信你会喜欢。
