红薯的热量比米饭高，因为红薯富含淀粉质和蔗糖，而蔗糖是一种高热量的碳水化合物。红薯的营养成分也比米饭更为丰富，含有更多的维生素和矿物质。这并不意味着红薯就不健康，因为它还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，对身体健康有很多好处。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
