以下是煎三文鱼的简单步骤：
1. 将三文鱼从冰箱中取出并放置在室温下约20分钟。
2. 用厨房纸巾轻轻拍干三文鱼表面，确保表面干燥。
3. 涂抹一些橄榄油在三文鱼的两面上。
4. 在平底锅中加热适量的橄榄油，当油开始冒烟时，放入三文鱼。
5. 煎约2-3分钟，翻转三文鱼并继续煎2-3分钟，直到鱼的两面都呈金黄色。
6. 最后加入适量的盐和黑胡椒。
7. 换到盘子里即可享用。
提示：根据你的偏好，可以在三文鱼上加一些柠檬汁或香草来增加味道。
1.选材处理：挑新鲜三文鱼排，厚度大概1.5-2厘米最佳。要是鱼排上有鱼鳞，得仔细刮干净，不然吃起来影响口感。要是鱼排带着鱼皮，也别去掉，鱼皮煎得脆脆的，可香了。
