一般情况下，海螺煮沸后再煮5-7分钟左右即可，煮太久会导致海螺肉变硬，口感变差。不过具体煮的时间还要根据海螺的大小和个人口感来决定。建议可以在煮海螺前先将海螺用清水冲洗干净，再用清水泡泡，帮助去除沙粒和异味。
清洗干净的带壳海螺，建议水开后下锅煮，小海螺煮3分钟，拳头大小的大海螺煮5分钟就能吃，煮太久肉质会变老发柴，很难嚼动。
