烤地瓜的时间取决于地瓜的大小和烤箱的温度。通常情况下，用400华氏度的温度，一个中等大小的地瓜需要烤约45-60分钟，直到它变得柔软，可以轻松地插入叉子。建议将地瓜放在烤箱中间的架子上，每15分钟翻一次面，以确保均匀烤熟。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
