新鲜百合可以煮汤、炒菜、凉拌等多种方式食用。以下是几种常见的做法：
1. 百合炒肉片：将鲜百合切成片状，肉片切成薄片，葱姜切末，锅热油后爆炒肉片，加入百合翻炒一下，加入葱姜，加入盐、味精翻炒均匀即可。
2. 百合凉拌：将百合切成丝，加入适量的盐、醋、糖、味精、蒜末、花椒粉、香油拌匀即可。
3. 百合炖鸡汤：将鸡肉块、鲜百合、葱、姜、盐等放入炖盅中，加水适量，上汽后转小火炖1个小时，加入适量香菜调味即可。
4. 百合熘肉丝：将瘦肉切成丝，加入适量盐、淀粉、料酒拌匀，将百合切成片或丝，用水将蒜泥和姜末炒出香味后，加入熘肉丝，加入百合片或丝翻炒一下，加入盐、味精调味即可。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
