红豆泡那么久主要是因为红豆皮较硬，需要充分吸收水分才能变软。长时间浸泡还可以让红豆中的淀粉分解成糖，更易于消化吸收。泡红豆也可以去除其中的杂质和苦味，使其口感更加清香甜美。红豆需要泡8至12小时，或者甚至一整夜，才能达到z佳的烹饪效果。
1.粥类主食是首选，温和易消化胃肠虚弱时，粥类是最稳妥的选择。3.软烂米饭与根茎类，提供能量助消化胃肠不好并非完全不能吃米饭，关键在于烹饪方式。这类食物建议作为主食的补充，每日摄入量控制在200克以内，避免过量导致腹胀。
