泥鳅的身体表面覆盖着一层黏液,这是由一种叫做粘液蛋白的物质所分泌的,可以形成一层保护膜,防止细菌、病毒等有害物质对其产生伤害。这层黏液同时也能够减少泥鳅和周围水流的摩擦力,使其更容易游动。泥鳅之所以滑,就是因为它的表面黏液层可以减少水流对其身体的阻力,让其更加顺畅地游动。
尤其是肠呼吸,泥鳅能直接吞入空气,在肠道内完成气体交换,废气从肛门排出。这种“跨界呼吸”能力,让泥鳅的换气频率没有固定数值,完全取决于环境条件。