煮熟的牛肉可以切成薄片或者小块，配上调味料吃。以下是一些常见的吃法：
1. 凉拌牛肉：将煮熟、切好的牛肉片加入调味料中拌匀，可以加入葱姜、酱油、芝麻油、香菜等。
2. 红烧牛肉：将煮熟、切好的牛肉块加入调味料和水中，煮至肉变软，汁收干即可。
3. 炒牛肉：将煮熟、切好的牛肉片和蔬菜一起炒，可以加入酱油、料酒、糖等调味。
4. 火锅牛肉：将煮熟、切好的牛肉片加入火锅中煮，可以搭配各种蘸料食用。
5. 牛肉汤：将煮熟的牛肉块和蔬菜一起煮成汤，清热解暑，滋补身体。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
