1.使用橄榄剪。橄榄剪是专门用来去除橄榄核的工具，可以在厨房用品店和亚马逊上购买。将橄榄放在橄榄剪上，然后轻轻压下去，使核从橄榄中弹出。
2.使用刀子。将橄榄从中间切开，然后用手或小勺将核从果肉中挖出。
3.使用手指。将橄榄从中间用手轻轻压开，然后用手指将核从果肉中挤出。
4.使用牙签。将橄榄从中间切开，然后用牙签将核从果肉中挖出。
无论使用哪种方法，都要小心不要损伤橄榄果肉，以免影响口感。
要腌出清甜回甘、不发苦不发霉的好吃甜橄榄，用盐腌逼苦再糖腌提香的方法最合适，做好冷藏保存能吃大半年。1.预处理橄榄：挑选饱满硬实、没有破损碰伤的新鲜甜橄榄，用清水反复搓洗干净表面的果蜡和灰尘，放到漏篮里彻底沥干表面的生水，这一步一定不能偷懒，带水腌制很容易发霉变质。
