生栗子要先削壳，然后浸泡在清水中约2小时，再用中火蒸约20分钟，或者用开水煮10分钟，捞出后用勺子压扁，将里面的膜挑出来，再用油煎至金黄色即可。或者将蒸熟的栗子切成小块，加入蜂蜜、糖、橄榄油、红酒等调味料拌匀，作为甜点享用。
临床中，医生常建议脾胃虚寒者用干姜3-5片泡水代茶饮，或将其研磨成粉加入粥中，既能驱散寒气，又能避免刺激胃黏膜。-选生姜的情况：若脾胃虚寒是近期受凉引发，或症状较轻，生姜更便捷。
