牛肉可以搭配很多不同的蔬菜来做饺子馅，以下是一些常见的配菜：1. 牛肉洋葱饺子馅：将洋葱切碎拌入牛肉馅中，可以提高牛肉的口感和味道。2. 牛肉萝卜饺子馅：将萝卜切成细丝状，加入牛肉馅中，可以增加饺子的口感层次。3. 牛肉芹菜饺子馅：将芹菜切成细丝状，拌入牛肉馅中，可以增加饺子的清爽口感。4. 牛肉豆腐饺子馅：将豆腐捣碎加入牛肉馅中，可以使饺子馅更加柔嫩。5. 牛肉菜心饺子馅：将菜心切碎加入牛肉馅中，可以增加饺子馅的营养和口感。以上是一些常见的配菜，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。
腐竹不管是炒着吃还是凉拌还是涮锅都好吃，营养还高，那么牛肉和腐竹能一起吃吗?腐竹不能和葱一起吃影响钙吸收，腐竹不能和蜂蜜一起吃易腹泻，当然，腐竹可以和带鱼一起吃补钙，也可以喝白萝卜一起吃好消化，腐竹可以和西芹一起吃也可以喝猪肝一起吃哦。
