以下是一个简单的烧牛肉的做法：
材料：
- 牛肉，切成厚片或薄片
- 葱姜蒜，切成细末
- 盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋、辣椒油、花椒粉、香菜等调料
步骤：
1. 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒，腌制15分钟左右。
2. 油热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉，煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮15分钟左右。
5. 加入醋、辣椒油、花椒粉等调料，再翻炒几下。
6. 装盘，撒上香菜即可。
温馨提示：牛肉煮的时间不宜过长，否则会变得很老。可以根据自己的口感喜好适当调整烹饪时间、调料等。
