清洗豆芽的步骤如下：
1.将豆芽剪去根部
2.在水中浸泡10分钟
3.将豆芽放入洗净的盆中
4.加入清水，用手轻轻搓洗豆芽
5.用清水冲洗几遍，直到水变清
6.用干净的毛巾或纸巾吸干水分
7.装入盘子即可
注意事项：
1.不要把豆芽放在太阳下直接暴晒，会影响豆芽的口感和营养成分。
2.不要用刀子削豆芽，会损失豆芽的营养成分。
3.不要用过热的水清洗，用常温水或微温水。
4.如果想要豆芽更干净，可以加入少许白醋或食盐，但不要过量。
发好的新鲜豆芽最合适的保存方式是预处理后密封放冰箱冷藏，可保存2-3天保持脆嫩新鲜，无冷藏条件可临时用凉白开浸泡短存，不建议冷冻保存。之后把包装好的豆芽放进冰箱冷藏室中层存放，尽量不要贴在冰箱内壁，避免温度过低冻伤豆芽影响口感，这样存放能保持2-3天的新鲜度。
