越南糯米和国产糯米的区别在于品种、口感和用途。
品种：越南糯米和国产糯米来自不同的植物品种。越南糯米是由一种名为糯米的植物制成，而国产糯米则是由水稻制成。
口感：越南糯米的口感比国产糯米更软，更黏，更易于煮熟。越南糯米的淀粉质更多，使其更容易变成黏稠状态。国产糯米相对更硬一些。
用途：越南糯米通常用于制作各种传统越南美食，如糯米糍、糯米团、鱼露等。而国产糯米则主要用于制作传统的中国美食，如粽子、汤圆等。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
