猪肝怎么烧才好吃又营养又活血

　　以下提供一道猪肝西红柿汤的做法，既好吃又营养、活血：

　　材料：

　　- 猪肝 200克

　　- 西红柿 2个

　　- 葱姜适量

　　- 盐、鸡精、料酒适量

　　- 水适量

　　做法：

　　1. 猪肝切成薄片，用淡盐水泡一下，放置5分钟后洗干净。

　　2. 西红柿切成小块备用。

　　3. 锅热后放入葱姜，炒出香味后放入猪肝，煎至两面金黄。

　　4. 加入料酒煸炒一下，倒入西红柿块翻炒几分钟。

　　5. 加入适量水，盖上锅盖煮10分钟左右，直至猪肝熟透。

　　6. 放入盐和鸡精进行调味即可。

　　这道汤中，猪肝富含铁和维生素，有助于补血，西红柿中的番茄红素、维生素C、胡萝卜素等营养成分也有助于调节身体机能，增强免疫力。做法简单，汤汁鲜美，非常适合作为营养又美味的家常菜。