以下是黄瓜丝拌猪耳朵的简单制作步骤：
材料：
- 猪耳朵片 150克
- 黄瓜 1根
- 青蒜 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
1. 将猪耳朵片加入开水中焯水去腥，沥干备用。
2. 黄瓜去皮后切成细丝，青蒜也切成小段备用。
3. 取一个小碗，将蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、香油和辣椒油混合均匀，做成调味汁。
4. 将焯水好的猪耳朵片放入碗中，加入调味汁拌匀。
5. 加入黄瓜丝和青蒜段，再次拌匀即可。
黄瓜丝拌猪耳朵是一道凉菜，口感清爽，营养丰富。建议尽快食用，不要长时间放置。
