处理银耳的方法如下：
1.先将银耳放入清水中浸泡20-30分钟，待银耳变软，泡发开后，用手轻轻捏去杂质和残根。
2.然后将泡好的银耳放入清水中，轻轻搓洗，反复冲洗几次，直到清水中没有杂质。
3.将银耳放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟。
4.将煮好的银耳捞出，用清水冲洗干净。银耳的中间部分有一条比较硬的梗，需要切掉。
5.最后再用清水冲洗一遍，即可干净处理好银耳。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
