以下是煮汤圆不粘底的步骤：
1. 先将水烧开，然后把汤圆放进锅里。
2. 煮至汤圆浮起来后，加入一些冷水，然后再等水再次沸腾。
3. 重复这样的步骤几次，直到汤圆煮熟并且没有黏住底部的现象。
4. 在烹饪过程中不要搅拌汤圆，因为这样会让它们黏住底部。
5. 如果你想要更稠的汤圆汤，可以在最后一次加水后，再煮一会儿，直到达到你想要的口感。
6. 记得在吃之前将汤圆捞出来，放到汤碗里，再将汤倒在上面。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
