将生牛肉切成薄片或小块，然后用油煮熟或者煎熟。可以加入调料和蔬菜一起煮，或者炒成菜肴。生牛肉还可以用来做涮火锅或日式生肉拌饭等菜肴。无论哪种方法，一定要保证牛肉熟透了，以避免食品安全问题。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
