1.保鲜冷藏：是将新鲜猪肝切成小块，放在保鲜袋中，将其密封，并放入冰箱中冷藏保存。保鲜期为2-3天。
2.冷冻保存：将猪肝切成小块，装入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱的冰柜中。如果冷冻时间不超过3个月，猪肝可以保持z佳质量。
3.腌制：将猪肝切成小块，用盐、糖、酱油等调料腌制，然后放到保鲜盒中冷藏或冷冻保存。
4.干燥保存：将猪肝切成薄片，放在通风良好的地方阴干或晾晒，然后密封保存。这种方法可以保持较长时间的新鲜度。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
